Lup-Cakes

Broyé du Poitou

Ce soir j'ai testé la fameuse recette du Broyé du Poitou, un petit délice!

Merci à Une graine d'idée pour sa recette. J'ai juste pour ma part rajouter 50g d'amandes en poudre. 

Ingrédients :
  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre demi sel mou mais pas fondu
  • 125 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 bonne pincée de sel fin
  • 50 gr d'amandes en poudre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c.à.café d'eau froide

Préparation :
  • Allumez le four à 180 degrés. 
  • Mélangez farine, sucre et sel. Ajoutez beurre et oeuf. Mélangez et ajouter les amandes en poudre.
  • Étalez dans un plat (pour moi dans un plat à tarte rond) à la main en tassant et égalisant un peu partout. 
  • Mélangez le jaune d'oeuf et l'eau, appliquez au pinceau. Quadrillez avec une fourchette. 
  • Cuire à four chaud pendant 20 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir à température ambiante. 
Encore merci pour cette fabuleuse recette.



12/02/2013
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